Como montar uma pequena fábrida de frutas desidratadas

Instalações, equipamentos, higienização, processo e fluxo de produção. Como exemplos, em detalhes, desidratação de maçã, banana, mamão e abacaxi. Embalagens, rotulagens e comercialização.

Publicado em 19/03/2010 às 00:00h.